Luna 1.1 ist die zweite Ausgabe der Arcadian Series. Destilliert aus biodynamisch zertifizierter Gerste, angebaut von Trevor Harris, John McDonnell und Alan Mooney. Die Biodynamik ist eine Form der regenerativen Landwirtschaft, die über die konventionelle ökologische Mentalität hinausgeht. Diese Methode folgt dem antiken Mondkalender, um die landwirtschaftlichen Arbeiten nach den Mondzyklen zu planen. Außerdem werden natürliche Heilmittel wie Tonika und andere Präparate auf den Boden aufgetragen, frei von Chemikalien und Zusatzstoffen. Dieses Verfahren verleiht den Böden Vitalität und der Gerste ihre volle Pracht. Die biodynamische Landwirtschaft wird heute von visionären, renommierten Winzern wie Yquem, Romaneé, Conti, Latour und Zind Humbercht angewandt. Luna 1.1 setzt sich aus Whiskys zusammen, die in den folgenden Fässern gereift wurden:: 35% First Fill U.S., 17% Virgin U.S., 26 Premium French, 22% Vin Doux Naturel.
LUNA 1.1 ist Teil der ARCADIAN SERIES von Waterford, einer Kollektion, die radikale Anbauer, alternative Philosophien, historische Getreidesorten und außergewöhnliche Methoden des Anbaus würdigt. Ein Whisky voller Vielfalt und Charakter, hergestellt aus edelster Gerste, die zu 100 % in Irland angebaut wird. Ein Terroir-geprägter Single Malt Whisky. Terroir ist das dreidimensionale Zusammenspiel von Boden, Mikroklima und Standort, das sich auf das Wachstum der Gerste und damit auf die im Korn enthaltenen Aromen auswirkt.Das ultimative Ziel von Waterford ist es, die einzigartigste, komplexeste und tiefgründigste Spirituose herzustellen. Die Brennerei produziert nur limitierte Auflagen von Single Malts, die auf das Terroir, Transparenz und Rückverfolgbarkeit ausgerichtet sind.Jede Flasche Waterford-Whisky ist mit einem eigenen TÉIREOIR-Code versehen. Nach Eingabe des Codes auf der Website werden interessante Inhalte zur jeweiligen Abfüllung angezeigt, darunter Fotos, Videos und Audiodateien über den Winzer, den Destillationsprozess sowie Einblicke in das gesamte Spektrum des Holzes.
