Ballymorgan Edition 1.1 ist die erste einer limitierten Serie von Barley-Forward, Terroir-Driven Whiskies. Hergestellt von Robert Milne, auf einem der besten Braugersten-Terroirs Irlands - der berühmten Clonroche Soil Series mit ihrem aus Schiefer und Granit bestehenden tonhaltigem Lehmboden. Fass-Zusammensetzung: 35% First Fill U.S., 20% Virgin U.S., 25% Premiun French, 20% Vin Doux Naturel.
Tasting notes
Goldene Gerste, mit leicht am Glas haftenden Ölen.
Birnen, Milchschokolade, Malz, Rhabarber und Vanillesauce - wobei der Anteil von Vanillesauce im Vergleich zu Rhabarber deutlich überwiegt.
Grüner Apfel umhüllt von Karamell, Nelken und Vanillepudding - ein würziges Kribbeln, begleitet von Lakritz- und Minzschokolade.
Im Gaumen verbleibt eine sanfte Wärme, die nach und nach abklingt, wobei eine leichte ölige Note mit einem Hauch würziger Schokolade zurückbleibt.
Waterford's Single Farm Origins präsentiert Gerstenaromen, die von einzelnen irischen Farmen stammen, Terroir für Terroir, jeder Malz für sich. Diese sind Ausdruck von Präzision und Seltenheit. Doch diese Komponenten, Schicht für Schicht in einer Cuvée vereint, ergeben einen einzigartigen, äußerst komplexen Single Malt.Ein Whisky voller Vielfalt und Charakter. Hergestellt aus feinster Gerste aus 100% irischem Anbau. Nicht gekühlt gefiltert und frei von Farb- und Zusatzstoffen. Ohne jegliche Zusätze vollständig gereift.Dies ist der erste Terroir-getriebene Single Malt Whisky. Unter Terroir versteht man die 3D-Interaktion von Boden, Mikroklima und Standort einer Pflanze, die das Wachstum der Gerste und somit die im Korn enthaltenen Aromen beeinflussen.Das ultimative Ziel von Waterford ist es, den weltweit einzigartigsten, komplexesten und tiefgründigsten Whisky herzustellen. Die Destillerie produziert nur limitierte Auflagen, Single Malts, die gezielt auf das Terroir, die Transparenz und Rückverfolgbarkeit ausgerichtet sind.Auf jeder Flasche Waterford Whisky ist ein eigener TÉIREOIR-Code angebracht. Nach Eingabe des Codes auf der Website werden interessante Inhalte im Zusammenhang mit der Ausgabe zu sehen sein, darunter Fotografien, Video- und Audioaufnahmen über den Produzenten und den Destillationsvorgang sowie ein Überblick über das gesamte Spektrum des Holzes.
Whiskyfun Review
88 Punkte - Serge Valentin Whiskyfun
