Kelt Cognac begibt sich auf eine dreimonatige Tour du Monde, die von der Reifungsmethode der alten Welt auf See inspiriert ist. Während dieser Zeit kommt es durch Bewegung und Temperaturschwankungen zu einer starken Verdunstung, die den Alkoholgehalt senkt, die Aromen der Spirituose verstärkt und die Interaktion mit dem Holz fördert. Kelt X.O wird aus einer Mischung von 21 Cognacs der Grande Champagne hergestellt, die doppelt in französischen Limousinenfässern gereift sind, und ungekühlt abgefüllt.
