Obwohl er nicht als Tequila klassifiziert wird, gilt Porfidio als der ultimative Ausdruck der Kunst der Tequila-Herstellung. Porfidio Añejo Extra "The Original Vintage 2007 Super Jalisco Edition" wird zu 100 % aus blauer Agave hergestellt, die ausschließlich aus Jalisco bezogen wird. Der Saft der Agave wird kalt gepresst, um einen geringeren Methanolgehalt zu gewährleisten und eine besonders weiche Spirituose zu erhalten. Er reift fünf Jahre lang in einem einzigen, von Hand getoasteten Eichenholzfass. Während der letzten Reifungsphase reift er teilweise im Meer durch einen Prozess, der als Tour-Du-Monde bekannt ist. Porfidio wird in einer handgefertigten Glasflasche mit einer grünen Kaktusfigur und einem Metalletikett präsentiert, das für einen funkelnden Effekt sorgt. Nicht kühlgefiltert, 100% frei von Zusatzstoffen und künstlichen Farbstoffen.
