Macallan Double cask est un single malt créé à partir d'un mélange de whisky de 18 ans d'âge vieilli dans des fûts de chêne américain et de chêne européen assaisonné de sherry. Le chêne américain ajoute une délicate vanille aux épices subtiles du chêne européen, ce qui donne un whisky au goût et au caractère plus doux et plus chaleure