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Yehmon Classic 2023 est composé d'un assemblage de trois fûts.
1 fût de rhum de mélasse de Trinidad 2006 de la distillerie T.D.L.
le fût # 30.
Rhum Column Still, vieilli en fût de bourbon - Column Still - Vieillissement tropical de sept ans - TLDBS R.
1 fût de rhum Mauritius Cane Juice 2014 provenant d'une distillerie restreinte
Distillery - cask # 4 .
Rhum pot still, vieilli en fût de whisky anglais / vin rouge - Vieillissement tropical deux ans - MCPA/WM
1 fût de Mauritius Cane juice rum 2015 provenant d'une distillerie restreinte
Distillerie - Fût # 14 Barrique.
Rhum de distillation lente, vieilli dans du whisky anglais/du vin rouge exotique - distillation lente / jus de canne - vieillissement tropical de deux ans - MLM0/WM
Yehmon Classic 2023 fait partie de la série de rhums Yehmon Trilogy, chacun présentant une approche distincte de la fabrication du rhum. Cette collection propose trois styles de rhum : classique, vintage et rétro.
Rest & Be Thankful Rhum Assemblage #1 est un rhum jamaïcain de 13 ans de maturité, non filtré à froid, sans arôme, ni colorant, ni additif.
L'assemblage a été mis en bouteille en septembre 2022 et comprend des rhums provenant des distilleries suivantes :
2005 New Yarmouth Pot Still Rum
2005 Long Pond Pot Still Rum
2007 Clarendon Estate Column & Pot Still Rum (rhum de colonne et de distillation)
2008 Pot Still Rum distillé à Lluidas Vale
Il s'agit d'une édition limitée à 5188 bouteilles.
An exceptional blended rum composing of 1998 Demerara, 2000 Barbados and 2009 Fiji that succeeds to express the depth and flavor profile of each of its components. Bottled in Scotland in small quantities, a limited release of only 661 bottles worldwide.
Rich and balsamic, complex and satisfying. Distilled in the French Antilles, aged for 17 years in Scotland. Guadeloupe 1998 is not an Agricole rum. Limited release of 318 bottles