Le plus ancien lancement permanent de la famille Redbreast, le 27-Year-Old est exclusivement composé d'un somptueux mélange de whiskeys Pot Still vieillis dans les meilleurs fûts de bourbon, de sherry et de porto rubis. Ce whisky est produit en quantités limitées et est présenté dans un élégant coffret en bois.
Tasting notes
Une délicieuse variété de fruits exotiques, mangue, ananas, orange sanguine et baies rouges mûres, équilibrée par des arômes d'herbes fraîches, d'huiles aromatiques et d'épices boisées.
Sa texture luxueuse et douce se mêle immédiatement aux notes de prunes mûres et de cerises noires. Puis un soupçon d'huile de piment cède la place à des notes de vanille, de cannelle, d'épices douces, de noix grillées et de menthol pour finalement révéler sa fine complexité.
Un équilibre satisfaisant et long entre les fruits mûrs et les épices boisées, digne d'un voyage de presque trois décennies.
Redbreast reste le pionnier de l'alambic irlandais à pot unique. A base d'orge maltée et non maltée, les whiskies de cette marque révèlent une complexité intrigante. La distillation a lieu dans trois alambics différents, puis le whisky est affiné dans de vieux fûts de sherry et de bourbon. A ce jour, le Redbreast est fabriqué à la Midleton Distillery dans le comté de Cork (aux côtés d'autres grands whiskies Powers, Green Spot et Jameson). Le Redbreast représente le summum du whisky irlandais.
