Bien qu'il ne soit pas considéré comme une tequila, Porfidio est considéré comme l'expression ultime de l'art de la fabrication de la tequila. Le Porfidio Añejo Extra "The Original Vintage 2007 Super Jalisco Edition" est élaboré à partir de 100 % d'agave bleu, provenant exclusivement de Jalisco. Le jus d'agave est pressé à froid afin de réduire la teneur en méthanol et de créer un alcool très doux. Vieilli pendant cinq ans dans un seul fût de chêne torréfié à la main. Au cours de la dernière phase de vieillissement, il mûrit partiellement dans l'océan grâce à un processus connu sous le nom de Tour-Du-Monde. Porfidio est présenté dans une bouteille en verre fabriquée à la main avec une figurine de cactus vert et une étiquette métallique pour un effet scintillant. Non filtrée, 100 % sans additifs ni colorants artificiels.
